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[美食导吃] 让地方小吃成为阜阳的新名片【原创】

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斗酒听竹 发表于 2013-7-2 09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
          
让地方小吃成为阜阳的新名片【原创】

      
      

                                                      斗酒听竹
      
      
      


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地方传统特色小吃时一个城市最具广泛性的民生之基,如果你外出阜阳,你就会选择这个城市的知名小吃来认识这个城市。同样,阜阳在近段时间重塑城市形象和网络形象之后,也需要一张由阜阳老百姓自己打出去的一张城市形象牌。建议收集汇总整理一下阜阳的地方传统小吃,举办一次个“阜阳市首届地方传统小吃征集评选大赛”或者“阜阳首届民间厨师节”,从百姓的角度、专业的层次,挖掘宣传推介赞美阜阳人自己的地方小吃知名品牌。不断丰富阜阳地方小吃产品品类,这是一件兼具企业利益和社会利益的事情,也是阜阳小吃从默默无闻向知名休闲食品品牌成功转型的体现。于国于民,功德无量。
      
      
      

“阜阳市首届地方传统小吃征集评选大赛”或者“阜阳首届民间厨师节”可以展示阜阳独特的名优小吃,弘扬阜阳地方饮食文化,打造阜阳名优小吃品牌,促进阜阳地方餐饮产业发展,挖掘和保护一大批就已存在于民间的、即将失传的地方小吃制作方法。建议比赛的内容开设主食类、糕点类、菜品类、创意类等品种,
      
      
            
      
      
一、实施步骤:
      

本次“阜阳市首届地方传统小吃征集评选大赛”或者“阜阳首届民间厨师节”主要以阜阳市区、阜阳八个县市区县城小吃经营户、各大高中低档餐饮服务行业的宾馆、餐厅、酒店、饭店、个体摊贩为主体,尤其欢迎阜阳百姓和城乡居民的家传私房菜参与。每个县市区、乡镇选送1至2个名优小吃参赛,先由组委会进行初选,然后由群众评选和集中进行技艺和成品展示,最后进行评选。通过初选,选定最能代表本县区域的小吃特色食品经营户,推荐名单报组委会,同时登陆阜阳在线发帖登记。
      
      
      
二、评选办法:
      

本次评比活动采取群众投票与专家评定相结合的方式。
      

1、群众投票评选:
      

(1)如果设立小吃制作烹饪比赛现场,则小吃展示现场将设立1-5个投票箱,并由工作人员现场发放、监督、回收选票;
      

(2)现场投票,每人每次限投1张,推选出自己认可的名优小吃;
      

(3)选票于当晚在公证人员的监督下开箱计票,并现场公布。
      

(4)通过投票推选出“阜阳市最受群众欢迎的地方名优小吃”若干个。
      

2、专家组评选:
      
邀请省、市烹任协会领导及市有影响的旅游餐饮业专家、网友代表5--10人组成评判组现场评判打分,或者进行技术性评比。
      
      
三、奖励:
      

在参赛者入选前10名,颁发“阜阳市地方名优小吃”牌匾,对前6名分别设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,分别给予10000元、5000元、2000元奖励。
      
      
四、报名:
      

(1)每位参赛者须填写《阜阳市首届地方传统小吃征集评选参赛报名表》,方能参加大赛,便于登记、统计。
      

(2)为提高市民参与投票积极性,对参与投票者进行现场抽奖,奖项设:一等奖5名,奖励实物价值各200元的礼品;二等奖10名,奖励实物价值各150元的礼品;三等奖20名,奖励实物价值各100元的礼品;鼓励奖20名,奖励实物价值各50元的礼品。
      
      
五、卫生要求:
      

参赛者需保证参赛期间的食品卫生安全。




本帖子纯属建议,切勿对号入座。
      
      
      
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橙子 发表于 2013-7-2 09:41 | 显示全部楼层
这个活动不错~~
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闷得慌 发表于 2013-7-2 09:46 | 显示全部楼层
楼主那包子是煎牛肉包吗
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kiky 发表于 2013-7-2 09:48 | 显示全部楼层
是不是中间有两个错别字“每个想失去,乡镇……“神马意思?
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十月 发表于 2013-7-2 09:51 | 显示全部楼层
那个单位组织的
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清泉 发表于 2013-7-2 09:57 | 显示全部楼层
斗版这个应该是个建议吧,还没组织单位呢吧
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 楼主| 斗酒听竹 发表于 2013-7-2 10:08 | 显示全部楼层
十月 发表于 2013-7-2 09:51
那个单位组织的

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 楼主| 斗酒听竹 发表于 2013-7-2 10:08 | 显示全部楼层
清泉 发表于 2013-7-2 09:57
斗版这个应该是个建议吧,还没组织单位呢吧

本帖子纯属建议
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 楼主| 斗酒听竹 发表于 2013-7-2 10:08 | 显示全部楼层
kiky 发表于 2013-7-2 09:48
是不是中间有两个错别字“每个想失去,乡镇……“神马意思?

多谢阅读   已经修改    是“县市区”
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Jan 发表于 2013-7-2 10:17 | 显示全部楼层
活动很给力
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罗密欧与猪八戒 发表于 2013-7-2 10:21 | 显示全部楼层
最喜欢小时候奶奶炕的千层饼,还有辣糊子。可惜现在没有地锅,再也没有吃过那种饼了。
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威方万1 发表于 2013-7-2 11:49 | 显示全部楼层
要让阜阳的小吃走出去。

另外,在我们老家驻马店,看到了阜阳的卷膜小店了哦。。
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话八仙 发表于 2013-7-2 12:38 | 显示全部楼层
希望这个建议能被有识之士采纳并给与重视
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shuhui72 发表于 2013-7-2 13:23 | 显示全部楼层
回去找你们练地摊,吃小吃去
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阜阳 发表于 2013-7-2 15:18 | 显示全部楼层
话八仙 发表于 2013-7-2 12:38
希望这个建议能被有识之士采纳并给与重视

同感,网友的许多设想都很好,具体做起来,就不是网友的事情了,需要社会方方面面支持配合,前提是需要眼光和魄力!!!!!!
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