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[养生保健] 鸡蛋的这3种吃法有毒,一定避免这样吃!

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逆倒尘光 发表于 2016-12-30 20:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

鸡蛋是我们最常见的美食,吃法也是多种多样的,但是我们日常生活中有很多吃法是不对的。不正确的吃法不仅不能获取营养,还对身体有害!下面我们就说一下几种常见的错误吃法,希望大家尽量避免。

错误的吃法1:鸡蛋搭配豆浆

很多人早餐喜欢喝豆浆吃鸡蛋,豆浆中含有丰富的植物蛋白、脂肪、维生素等各种营养物质,有很好的的滋补美容功效,但是豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,这种物质与鸡蛋中的卵松蛋白相结合,会流失很多营养,降低了两种美食的营养。

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错误的吃法2:煎荷包蛋和茶叶蛋

煎荷包蛋时,边缘往往会烤焦,这是鸡蛋中的蛋白质会变成氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外,茶叶蛋也不要多吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

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错误吃法3:鸡蛋+糖

很多鸡蛋的吃法有会有糖作为调味料,比方说蛋糕、双皮奶、西红柿炒鸡蛋。但是鸡蛋跟糖一起烹饪,两者之间会因高温产生糖基赖氨酸,这种物质有凝血的作用进入人体后会损害身体。

正确的吃法是,需要在鸡蛋中加糖,尽量等到放凉后再加。味道是一样的。


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