QQ登录

只需一步,快速开始

一周的蒸菜菜谱请收下

[复制链接]
来源:   灵魂禁锢 2019-12-6 08:59:57 [显示全部楼层] |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
字体:
天热不想炒菜,上班回家更是不想做菜了。那么今天小编就给你准备一周的健康蒸菜,天天蒸菜,不热营养又方便,每天不重样哦!

清蒸鲈鱼

微信图片_20191206085730.jpg

用料:鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法:

1、鲈鱼清洗干净,在鱼身二面上均匀地划几刀,在鱼身上抹少许盐,再倒上适量的料酒腌10分钟

2、盘上铺少许姜丝,将鱼放在姜丝上,在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝

3、放入开水锅中大火蒸;将红椒切丝,小葱切丝再切少许姜丝

4、蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼,将鱼取出换新盘,挑出蒸制时的姜丝,在鱼身上重新撒姜丝,葱丝及红椒丝

5、在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油,锅中倒适量的油烧热后,趁热浇在鱼身上即可

剁椒蒸娃娃菜

微信图片_201912060857301.jpg

蒸菜

用料:娃娃菜2棵、剁椒50克、葱末1匙、姜末1匙、蒜末1匙、蒸鱼豉油1小匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、植物油做法:

1、将娃娃菜洗净切成6瓣,切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟

2、炒锅里倒油,烧至6成热,放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟

3、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料,放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒葱花即可

肉末蒸豆腐

食材:豆腐一块、肉末适量、榨菜适量、香葱末

做法:

1.将榨菜洗净后切成碎末

2.豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎

3.将提前炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸

4.锅中水开后10分钟取出,撒上香葱末即可

蒸肉饺

微信图片_201912060857303.jpg

食材:酱油50克、猪油25克、芝麻油15克、葱花50克、姜末7.5克、味精1克、花椒面D.5克、精盐1.5克、面粉500克、猪肉250克、青菜250克

做法:

1.将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止

2.把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅

3.把面粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子

4.撒点干面按扁,擀成圆形薄皮(嫌麻烦的就买饺子皮)

5.左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子

6.将饺子入锅蒸10分钟左右即熟,沾着调料非常好吃

豉椒蒸土豆排骨

微信图片_201912060857304.jpg

蒸菜

用料:猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺

做法:

1、豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀

2、猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味

3、土豆削皮切成小块,铺放在盘子底部,腌好的排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。







您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

回复 返回 顶部